大龙虾怎么做好吃


时间: 2019-03-06

考虑到通常要蘸酱油与芥末同食,因此能衬托它的酒既要操纵住酱油的厚跟咸,又不能浓过大龙虾的清和爽,除了日本清酒外,一款半干型香槟或起泡酒恐怕是无可挑剔的过错:所谓“半干”酒即有一点甜,有酸度的支撑就不觉得腻;同时,甜,也存在于吃刺身的酱油中,这时,两者相辅相成,令每一口大龙虾肉在舌间清爽地舒展,而后略有弹牙,质感显明。

大龙虾就本身来说肉质很鲜美而入口带有一种天然的甘甜,几乎是很难和红葡萄酒融合的。口味比较搭的应该就是口感带点甜的白葡萄酒,因为酒中的甜中和了辣味,酒中的酸更能提小大龙虾的鲜味。清新爽口的香槟和气泡酒应当是很不错的搭配。配葡萄酒的另一好处是可能杀菌,低酒精度的啤酒和可乐是不可能做到的,特别是有人担心大龙虾可能携带病菌,存在润肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了。

大龙虾怎么做好吃的内容包括:大龙虾配什么酒才好吃,大龙虾生食的特点,大龙虾清蒸的特点,大龙虾堂灼的特色,XO酱爆炒大龙虾的特点以及大龙虾的做法推荐。

大龙虾怎么做好吃 生食

中西餐皆有清蒸大龙虾,名虽同,道不同。中菜清蒸大龙虾用油腻调味料,强调大龙虾的自然风味,且蒸出的大龙虾清鲜质韧,配上一款新世界未经橡木桶陈酿的清新Chardonnay,则会在唇齿间散发出清悠的柠檬跟梨香。然而,在顶级大龙虾的产地加拿大,随处找一间小馆子,都能吃到肥饶的清蒸大龙虾蘸热黄油,肉肥汁浓。先将大龙虾钳拔断,接着以专用的海鲜夹将大龙虾身的硬壳压碎,之后再挖出虾壳内大块大块的大龙虾肉,淋上柠檬汁,再蘸满消溶后的金黄色奶油,接着就大快朵颐地享受吧,别忘了配上一款同样肥厚,橡木桶陈酿过的Chardonnay,法国勃艮第南部或产于南非、澳大利亚的都不错,含混有股香草的气息流露在席间。

大龙虾怎么做好吃 配葡萄酒

大龙虾怎么做好吃 清蒸

 
 
 

               
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