17种汤面的做法,营养美味,学会了再也不用下面


时间: 2019-03-02

用料:

准备食材:

扯面王(从跟面到扯面手法详解)

葱,香菜,辣椒,蒜,胡椒粉,芝麻香油都放到碗里

加热一勺油,泼油到碗里。要听到呲啦的一声

一碗热汤面

䓤切成小段,蒜切小粒,姜切丝,再准备适量的熟芝麻跟干辣椒面。(不干辣椒面可以换成油泼辣子,那样滋味稍逊色一些。)

再取一个锅,辨别给两个锅,加入适量的水烧开。(假如下的不是挂面,就用一个锅哦。)

倒入热水和酱油醋,开吃

再依次放入姜丝、熟芝麻和干辣椒面。(叠放顺序很重要,辣椒面必定要放在最顶层。)

筹备一个大碗(一定要大一些的碗,由于是汤面哦)放入切好的葱粒。

做法:

而后放入适量盐、陈醋和海鲜酱油。(我平时陈醋和酱油的比例是3:1)大家可以根据自己的口味调解。

哪个锅里的水先开就在哪个锅里下挂面,煮沸后捞起下到另一个烧开的锅里连续煮。(为什么要用两个锅煮挂面呢?因为挂面在制作过程中会加入一些盐份,用煮挂面的水做酸汤,口感会差一些。)如果是手工面,就在一个锅里煮面条即可。

煮面

挂面粗细,多少看个人爱好;葱;蒜一瓣;香菜看个人喜好;小红泰椒1-2个;芝麻香油;色拉油;白胡椒粉;生抽2勺;醋1勺;盐酌情而定

再放入蒜粒。

锅中放入适量菜籽油烧至滚烫,而后浇到葱姜蒜和辣椒面上。可能听到滋啦的声音(油一定要泼到所有的食材上。我烧的油有点少了又烧了一些才够用。)这个烧油的锅不要洗哦,如果你勤快,想洗也不拦哦。

龙须面或手工细面条适量;大葱或小葱一段;大蒜三四瓣;红辣椒面或油泼辣子适量;陈醋3~4小勺;海鲜酱油或生抽1小勺;熟芝麻1小撮;菜籽油适量;盐适量;鸡精适量;青菜和香菜适量;生姜一小块

面条煮好时,下入洗净的青菜煮开。

酸汤面

用料:

泼油

用料:

参加适量面汤,捞入煮好的面条。再尝一尝味道,缺什么再放什么,最后放入少许鸡精(不放也能够)。美味的酸汤面就做好了

做法:

葱姜蒜洗净待用。

 
 
 

               
    友情链接:
    Copyright 2018-2021 正版挂牌 版权所有,未经授权,禁止转载。